"مضرات و خواص آب کرفس"

• آب کرفس یک ضد التهاب طبیعی است. این ماده حاوی پلی استیلن است که باعث کاهش درد مزمن مفاصل، نقرس و روماتیسم می شود. نه تنها بدن را آرام می کند بلکه اعتقاد بر این است که اعصاب را نیز با خاصیت آرامش بخش آرام می کند.

• آب کرفس فشار خون را کاهش می دهد. تحقیقات نشان می دهد که کرفس باعث بهبود کلسیم و پتاسیم در سلول ها، باعث کاهش فشار خون می شود و باعث می شود رگ های خونی با سهولت بیشتری منبسط و منقبض شوند.

• آب کرفس به کبد کمک می کند. مطالعات نشان می دهد که کرفس به کاهش چربی در کبد کمک می کند. مواد مغذی موجود در کرفس از کبد محافظت می کند و در واقع به کبد در تولید آنزیم هایی کمک می کند که چربی و سموم را از بدن بیرون می کنند.

• آب کرفس با افزایش گردش خون در روده، هضم را بهبود می بخشد. برای یبوست، نفخ، پف کردگی و نگهداری آب در بدن مفید است، به عنوان یک ملین ملایم، طبیعی و ادرارآور عمل می کند.

• آب کرفس حاوی آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد سرطان است. کرفس حاوی یک فلاونوئید به نام آپیژنین است که نشان داده سلولهای سرطانی را از بین می برد . پلی استیلن های موجود در کرفس حاوی ترکیبات محافظتی شیمیایی هستند که ضمن تقویت ایمنی به کاهش سمیت کمک می کنند و به کندی رشد سلول های جهش یافته کمک می کنند.

• آب کرفس بسیار مغذی است. کرفس حاوی مواد معدنی و ویتامین های ضروری مانند فولات ، پتاسیم ، ویتامین B6 ، ویتامین K و ویتامین C. یک نوشیدنی عالی برای پوست است. لوتئولین موجود در کرفس از داخل پوست محافظت می کند و از آسیب ناشی از اشعه ماوراء بنفش جلوگیری می کند. 

• بسیار آبرسان

آب کرفس بیشتر از آب تشکیل شده است و ممکن است به شما در ماندن آبرسان کمک کند.ماندن هیدراته (آب) برای بدن بسیار حیاتی است، اما بسیاری از افراد به اندازه کافی مایعات در روز دریافت نمی کنند. هیدراتاسیون مناسب به مدیریت فشار خون، دمای بدن، عملکرد مغز، تحویل مواد مغذی، دفع زباله و سلامت کلیه کمک می کند.

آلرژی غذایی

برخی از افراد ممکن است به کرفس حساسیت داشته باشند، که می تواند باعث بروز علائمی از جمله واکنش های پوستی، ناراحتی در هضم و مشکلات تنفسی شود.

در موارد نادر، فرد مبتلا به آلرژی کرفس ممکن است آنافیلاکسی (شوک آلرژی) واکنش آلرژیک بالقوه کشنده را تجربه کند.

هشدارها و مضرات آب کرفس :

استفاده روزانه از آب کرفس به هیچ عنوان به افراد توصیه نمی شود چرا که کرفس از سبزی هایی است که (اگزالات) فراوانی دارد و تجمع اگزالات در بدن، به خصوص در افرادی که کلیه و مثانه سنگ ساز دارند، می تواند باعث به وجود آمدن یا بزرگ تر شدن سنگ های اگزالاته شود.دریافت بیش از اندازه اگزالات عاملی مهم در از بین رفتن عناصر 2 ظرفیتی مانند کلسیم، روی، فسفر، منیزیم و منگنز است که برای بدن بسیار ضروری هستند و کمبود آنها نیز بسیار خطرناک است.

اختلال در عمل جراحی :

مصرف کرفس یا آب کرفس می تواند روی سیستم عصبی مرکزی تاثیر بگذارد. این نگرانی وجود دارد که کرفس همراه با داروهای بیهوشی، حین و بعد عمل باعث کاهش بیش از حد سرعت سیستم عصبی مرکزی شود. لذا توصیه می شود 2 هفته قبل از عمل جراحی از مصرف زیاد کرفس خودداری نمایید.

افت شدید فشار خون :

همانطور که در خواص آب کرفس ذکر شد، کرفس باعث کاهش فشار خون می شود پس کسانی که همیشه فشار پایینی دارند باید بیشتر مراقب باشند تا دچار افت شدید فشار خون نشوند.

عرق کرفس:

روش دیگر مصرف کرفس به صورت عرق کرفس است. عرق کرفس یکی از مشتقات کرفس می باشد که از ساقه و برگ آن استفاده شده است و طی فرآیندی عصاره آن گرفته شده و با آب ترکیب شده و معجون مفیدی را می دهد که می توان برای مصرف بهتر آن، همراه با دیگر میوه ها و گیاهان مصرف کرد و آن را در طبخ غذاهای دیگر نیز مورد استفاده قرار داد تا اثربخشی بالاتری داشته باشد.

منبع:بیتوته